冬も近づき、カニが美味しい季節です。
おすすめのカニは、やはりカニの王様「タラバガニ」でしょう。
タラバガニについてですが、ぷりぷりとした食感の蟹肉が足の先まで詰まっており、ご家族にも人気、旬は１１月と近づいてきており、もうすぐ食べごろを迎えます。
そのまま食べるもよし、焼きや鍋で食べても美味しく、色々なバリエーションが楽しめるのもタラバの特徴です。
年々、漁獲量が減少しており、同時に価格も高騰し続けていますが、通販の購入がお安く購入できるため人気になってきています。
この場合、冷凍で購入するのがほとんどですが、近年の冷凍技術の発達により問題なく味を楽しめます。
というか、ぷろが浜茹でしたものを急速冷凍しているので、塩加減・茹で加減が絶妙でかなり美味しいです。
年末・年始には需要が高まるかにですが、その分、値段も高いので早めの購入をオススメします。
